季節の暮らし（季節の台所・自然・野菜） あまりんが苺グランプリ最高金賞！味の特徴と通販・ふるさと納税情報まとめ
埼玉県生まれのブランド苺「あまりん」が、苺グランプリで最高金賞を受賞しました。実は私は受賞を知る前に「あまりん」をいただき、その味に驚いていました。甘いのに重くない。濃厚なのに後味が澄んでいる。なぜ「あまりん 苺グランプリ 最高金賞」という...
季節の暮らし（季節の台所・自然・野菜）
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季節の暮らし（季節の台所・自然・野菜） 苺は追熟しない？甘く感じる本当の理由と正しい保存方法
苺を寒い廊下に置いていたら、甘くなった気がしたことはありませんか？結論：いちごは基本的に追熟しません。ただし、保存方法や温度によって甘く感じることがあります。苺を寒い廊下に置いていたら、甘くなった気がしたことはありませんか？実はいちごには、...
季節の暮らし（季節の台所・自然・野菜） 柿を食べる動物｜人間だけじゃない！秋の自然の物語
はじめに｜柿 好き 動物たちと味わう、静かな秋の気配秋の山里では、そっと色づく柿が季節の入り口を知らせてくれます。その色づきを眺めるだけでも心が和らぎ、やわらかな秋の空気が流れ込んでくるようです。しかし、こうした変化を楽しみにしているのは人...
季節の暮らし（季節の台所・自然・野菜） 柿ソース レシピ｜完熟柿で作る簡単スパイス香る万能ソース
完熟柿でつくる「柿ソースレシピ」｜秋の香りが広がる簡単万能ソース完熟した柿を使って、香り豊かな「柿ソースレシピ」を作りました。まず、柿をざるで丁寧に裏ごしし、レモンを絞って爽やかさを加えます。そこへシナモンやカルダモン、そしてギーを少し。す...
季節の暮らし（季節の台所・自然・野菜） 柿 食べ方｜秋に食べる理由・追熟のコツ・柿の葉活用・簡単バターソテーまで
日本の秋の象徴・柿は、昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われてきました。さらに, 栄養価が高く、秋の体をやさしく整えてくれる果実でもあります。そこで この記事では、柿 食べ方の基本から、追熟、葉の活用、レシピまで幅広く紹介します。こ...
季節の暮らし（季節の台所・自然・野菜） 日本のレモンが手に入りやすい季節と保存方法｜ケーシーがすすめた日常の使い方も紹介
日本の国産レモンが手に入りやすい季節日本の国産レモンの収穫時期はいつ？冬から春にかけて、国産レモンが最も手に入りやすく、皮まで安心して使える季節です。ガーデンセンターには実を付けた鉢植えの木が目につきます。実際にレモン農家さんを訪れたくなり...
季節の暮らし（季節の台所・自然・野菜） 柿の追熟レシピ｜完熟前の柿をレモンとシナモンで蒸し焼きに【秋のアーユルヴェーダ】
柿の追熟レシピ。完熟前の固い柿を、レモン汁とシナモンで蒸し焼きにして美味しく変身。秋のアーユルヴェーダ的メリットや柿の栄養も紹介。
季節の暮らし（季節の台所・自然・野菜） 生ゴミコンポストから奇跡の発芽。わが家の庭に広がったバターナッツかぼちゃと小さな自然循環の物語
我が家の生ゴミコンポストから自然発芽したバターナッツかぼちゃが庭中に広がり、夏の暑さからナスを守ってくれました。サステナブルな暮らしとハロウィンにもつながる家庭菜園の実体験です。
季節の暮らし（季節の台所・自然・野菜） 湘南おしゃれカフェ 「茶室 雨ト音（ちゃしつあめとおと）」は隠れ家的癒しの場所
湘南おしゃれカフェ 「茶室 雨ト音」は隠れ家的癒しのカフェだった寒い日には暖かい場所でゆっくりとした時間を過ごしたい。そんな思いから仕事帰りにカフェ探索をすることにしました。今回、タイミングよく伺えたのは平塚にある「茶室 雨ト音」。海岸線で...